Industriële schoonmaak in de voedingssector

In een voedingsbedrijf wint u niets met een ploeg die tijdens de productie door de hal trekt. Het stof verplaatst zich. De lijn stopt niet voor een dweil. De beurt hoort in de stilstand, of in een zone die uw kwaliteit heeft vrijgegeven.

Het uur komt van de lijn, niet van ons

Zeg wanneer de lijn echt stil ligt, niet wanneer de shift op papier eindigt. Een uur overlap is genoeg om een zone te missen of om nat te poetsen naast open product. Nacht en weekend zijn hier normaal. Een “avondje na de kantoren” is dat niet. De bureaus naast de fabriek kunnen wel na 18 uur, en die staan apart op de offerte.

Droog waar het kan, nat waar het moet

Meelstof wordt een pap als u te vroeg water gebruikt, en het dwarrelt op als u alleen veegt. Vet en suiker komen er met water en het juiste middel af, in een volgorde die uw procedure al beschrijft. Wij volgen die volgorde. We vervangen ze niet door een algemene “industriële schoonmaak”.

Contactoppervlakken, transportbanden, vloeren en de onderkant van machines zijn verschillende regels. Wat niet op de zonelijst staat, blijft vuil tot de audit het vindt.

Wat QA wil zien

Een logboek vullen we als uw systeem dat vraagt: zone, uur, wie, welk middel. We zetten er geen certificaat op dat we niet hebben. Wel kunnen we de beurten zo leggen dat de registratie klopt vóór iemand langskomt, in plaats van de avond ervoor.

Voor bakkerijen en koekjes is er een langer stuk: waar stilstand en audits vastlopen. De dienst: industriële reiniging. In West-Vlaanderen, waar veel van die sites liggen: Roeselare.

Lijn, stilstand, zones en of er een logboek is: vraag een schatting aan. Een rondgang is nuttig, maar niet de eerste stap.